pizza diavola

Pomysł na biznes – pizzeria

Małe biznesy królują na południu Włoch. Mam wrażenie, że każdy ma tu żyłkę do interesów. Może dlatego tak niewielu kończy uniwersytet a zaraz po szkole wciąganych jest w rodzinny biznes albo kombinują jak otworzyć swoją malutką działalność. Rodzinną albo rodzinno-przyjacielską. Na przykład niewielką pizzerię.

mity o włoszech

A może by tak zamieszkać w słonecznej Italii? Mity o Włoszech.

Wiele osób na hasło „zamieszkałam we Włoszech” reaguje okrzykami zachwytu. Sprostowanie. Wszystkie osoby. A ja powtarzam sobie w duchu „Włosi są mistrzami PR-u!” Jeśli właśnie czytacie ten wpis (i w ogóle blog o południu Włoch) prawdopodobnie oglądaliście „Benvenuti al Sud”. Możliwe, że tak jak ja – kilkanaście razy. Jest w nim scena, która najlepiej oddaje […]

włoskie reguły

Włoskie reguły i rytuały

Czy Włosi są wyluzowanymi indywidualistami? Tak ich kojarzymy – bez kompleksów, roześmiani, otwarci, podchodzą do życia bez stresu. W większości tacy są, a przynajmniej tak się prezentują. Tym bardziej zaskoczyło mnie w Kampanii to, jak są przy tym homogeniczni! Luz owszem ale jednocześnie bardzo mocne jest przywiązanie do tradycji, reguł, rytuałów, rytmiczność i poruszanie się w […]

Domowa Kuchnia Włoska

Pasja gotowanie. Aleksandra Seghi

Pierwsze skojarzenia z tą osobą to inspiracja, pozytywna energia, zieleń Toskanii, zapach dobrej kuchni, uśmiech  i radość z życia. Dziś goszczę u siebie osobę mieszkającą w Toskanii już od 17 lat, autorkę książek o Włoszech i o gotowaniu we włoskim stylu, organizatorkę kursów gotowania, propagatorkę zdrowego odżywiania, autorkę Mojej Toskanii i współredaktorkę portalu informacyjnego Polacy we […]

extravergine Kampania

Kuchnia Kampanii

Jeśli planujecie przeprowadzić się do Włoch, a w wyborze miejsca docelowego kierujecie się najlepszą kuchnią regionu to Wam podpowiem. Kampania! Tu nie tylko wypije się najlepsze caffè i zje najlepszą pizzę. Kampania znana jest z kuchni bardzo różnorodnej, zdrowej, smacznej i aromatycznej a przy tym prostej. Żyzne ziemie „Campania Felix”, rodzące najlepsze winorośle i oliwki, doceniane były […]

spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara szefa kuchni

Pewnego dnia zjechali do nas goście. Przybyli z dalekiej północy czyli Belluno. Trzeba ich było ciepło przyjąć bo, jak tu się mówi, tam zawsze pada deszcz a kiedy się wywiesza pranie to prędzej skorupa się z niego zrobi niż wyschnie. Ciepłe południowe przyjęcie rodziny z północy oznacza miedzy innymi wspólne najedzenie się do syta. Byle […]

aperitivo

Czas relaksu – aperitivo italiano

Włosi są znani ze swojej pomysłowości w tworzeniu dobrych praktyk i nowych trendów, zwłasza w kwestii smakowania życia. Dolce vita, czyli słodkie życie Włocha to czas spędzony niespiesznie, w gronie bliższych lub dalszych (w ostateczności obsługi baru, restauracji, innych kierowców na drodze czy przypadkowych przechodniów/przestojców), najlepiej przy stole albo ladzie baru. Słońce, luz… Jedną z […]

Toskania

Polscy blogerzy we Włoszech – Kasia z Toskanii

Polscy Blogerzy we Włoszech czyli informacje z pierwszej ręki Czy podróżując lubicie poznawać miejscowych, którzy świetnie znają okolicę, lokalną kulturę i kuchnię? A czy wiecie ile wspaniałych Polek i Polaków mieszka we Włoszech? Ba! Nie tylko mieszka ale i pisze o Włoszech na swoich blogach. Pomyślałam, że warto wykorzystać fantastyczny kapitał wiedzy i doświadczenia osób, które […]